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ふきのとうが顔を出しています。
春のものと思われがちなふきのとうですが、兵衛では１２月から採りに行ってお料理に使わせていただいています。
天ぷらにすると衣のさくっとした食感のあとにふきのとうのもちっとした柔らかい食感がなんとも言えません。
この時期ならではですので、是非一度味わいにいらしてくださいね。
投稿者 : hyoue | 11:22
