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ここ数日寒いのに、春は駆け足です。
野かんぞうを採ってきました。新芽はさっとゆでて酢味噌で食べたり、天ぷらにします。6月頃からオレンジ色の花が咲きます。花も生薬として有名です。ムクミや風邪に効くように聞きました。
別名忘れ草というそうですが、そうでなくても物忘れの激しい昨今。食べても食べなくても何でも忘れちゃうので、美味しくいただきました。新芽の頃の山菜は、その生きる力までいただく様な気がします。無駄にしてはいけません
投稿者 : hyoue | 23:22
